红烧鸡块
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安琪诗雁批
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今天给大家介绍的就是红烧鸡块,做法非常简单~
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
把鸡块洗干净,切成块状.我买的是那种鸡小腿,肉比较嫩滑 -
步骤 2/4
把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，这肉汁留在鸡块内
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步骤 3/4
鸡块烘干后，会有一点点油出现，这是鸡皮的一些油脂，这个时候可以放入油，然后翻炒一下，看见鸡肉都变色了，就放入八角和蜜糖，这样的做法是为一会放酱油的时候，鸡快比较好上色，也比较香。
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步骤 4/4
翻炒一下后就可以放入大蒜和姜，然后再翻炒，接着就放入酱油，然后不停地翻炒，尽量能让鸡块都上好色，接着就可以放盐翻炒一会后就可以放一点点的水，盖上锅盖焖一会
小贴士
把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，不要放油
发布于 2024-06-11
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