Name: 春笋炖鸡块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡子 500g; 油 适量; 盐 适量; 春笋 适量; 葱 适量; 姜 适量; 八角 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量

春笋炖鸡块

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性感bandit

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春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。今天和朋友们分享一道春笋炖鸡块。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡子 500g

油适量

盐适量

春笋适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

原料图片
步骤 2/8

春笋切去老根洗净，切滚刀块；葱切段、姜切块
步骤 3/8

鸡子吸进切块
步骤 4/8

春笋放清水中煮沸5分钟，捞出
步骤 5/8

葱、姜、八角炒出香味
步骤 6/8

放入鸡块煸炒至断生
步骤 7/8

加开水及调料，大火烧沸，转小火炖一个小时
步骤 8/8

装碗，撒上香菜

小贴士

鸡子要选用新鲜的土鸡

发布于 2019-06-25

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