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土豆炖鸡块
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seam虚心

我和儿子都是土豆控，我们家一年四季都离不了土豆，儿子不喜欢吃鸡肉，可偏偏喜欢喝鸡汤，更喜欢吃用鸡汤炖的土豆，所以每次做土豆炖鸡块我可就大饱口福了，鸡块归我，儿子负责吃土豆喝汤，每次非吃撑不可。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 500g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
葱姜丝 适量
花椒粒 适量
大料 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡块洗净
  • 步骤 2/14
    放开水里绰一下
  • 步骤 3/14
    捞出控水
  • 步骤 4/14
    葱姜切丝、花椒粒一小勺备用
  • 步骤 5/14
    炒锅放油烧制八成热
  • 步骤 6/14
    放葱姜花椒粒炒出香味
  • 步骤 7/14
    放入鸡块翻炒
  • 步骤 8/14
    加入酱油继续炒至均匀上色，
  • 步骤 9/14
    加大料
  • 步骤 10/14
    倒入压力锅，加入足够的清水，开锅炖十五分钟
  • 步骤 11/14
    炖鸡块的空来准备土豆，去皮洗净
  • 步骤 12/14
    切成不薄不厚的片片
  • 步骤 13/14
    鸡块炖至八成熟加入土豆片，盐，再盖上压力锅盖，开锅关火，焖五分钟就可以了。
  • 步骤 14/14
    炖好的土豆鸡块盛入碗中，开吃！
小贴士

土豆和鸡块不能同一时间上锅炖，因为鸡块不容易烂，如果放一起炖，等到鸡块炖熟了，土豆也烂成泥了，那可就没法吃了。

发布于 2020-01-06
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