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干豆角土豆炖鸡块
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流年里沉淪曼筠

小二晒的干豆角这次终于派上用场了，和土豆鸡块一起炖了，还真是挺美味的，干豆角比鲜豆角更有嚼头，吸了油，味道更好了，再放上能提鲜的糖，真心的不错，下了两大碗饭呢。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 350g
干豆角 150g
土豆 200g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆角用水泡软
  • 步骤 2/9
    鸡肉放入水中焯一下
  • 步骤 3/9
    焯好的鸡肉洗净
  • 步骤 4/9
    泡好的干豆角切段
  • 步骤 5/9
    土豆切块
  • 步骤 6/9
    锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖
  • 步骤 7/9
    翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
  • 步骤 8/9
    加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
  • 步骤 9/9
    锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可
小贴士

豆角要泡的时间长些，否则烧出来很韧，口感不好。

发布于 2022-07-24
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