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酸辣豬肚
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兔兔_Hasetutu

這是一道很下飯的菜，鹹、酸、辣、麻，口味有些重，屬於川、湘菜之類。喜歡的親們可以試試哦,製作起來也是非常的容易的哦。

時間:10-30分鐘
食材
鹽焗豬肚 250g
油 適量
鹽 適量
紅泡椒 150g
酸豆角 150g
大蒜苗 30g
花椒 10g
八角 1個
老抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要配菜。
  • 步驟 2/9
    酸豆角切成小段。
  • 步驟 3/9
    泡紅椒切成小段。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，燒熱後關火或最小火，放入花椒、八角在裡面炸香。
  • 步驟 5/9
    炸香後，將花椒、八角撈出，放入切好的鹽焗豬肚，在油鍋裡暴炒一會。
  • 步驟 6/9
    豬肚約在油鍋中爆3分鐘後，放入酸豆角翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入紅泡椒和蒜苗段。
  • 步驟 8/9
    炒勻後，加入一點老抽，調色。
  • 步驟 9/9
    做好了。
小貼士

豬肚是鹽焗過的，泡椒、酸豆角都是已有鹹味的，因此在做這道菜時，不需再放鹽。炒時油放多一點，菜會更香。

釋出於 2019-08-27
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