水煮肉片
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水煮肉片是我們家餐桌上比較常見的家常菜，因為喜歡吃蔬菜，我常常把水煮肉片煮成了小火鍋。哈~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
瘦肉切成大薄片 -
步驟 2/11
把肉片用鹽，薑絲，生抽，澱粉醃30分鐘
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步驟 3/11
準備配菜：白菜切塊，豆芽，萵筍切片，蔥和香菜切長段
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步驟 4/11
千張切條，土豆切片，黃瓜切片，藕切片
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步驟 5/11
先把白菜和豆芽分別炒了放在碗底
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步驟 6/11
鍋中放油，再下火鍋油
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步驟 7/11
放入豆瓣，幹辣椒，花椒小火炒香，加薑片，蔥頭炒
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步驟 8/11
加開水煮開
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步驟 9/11
放入醃好的肉片輕輕劃開，煮成型後放其它配菜，加少量生抽和鹽，糖提味關火
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步驟 10/11
盛在放有豆芽白菜的碗中，放上香菜和蔥葉
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步驟 11/11
另起一鍋，燒熟菜油後淋上去。端上桌，開吃吧
小貼士
瘦肉不好切可以放冰箱冰凍成型再切
配菜可據自己喜好增減變換
釋出於 2019-08-27
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