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白蘿蔔燒牛肉
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廁所裡的雨丹

這道白蘿蔔燒牛肉做法非常的簡單，而且味道還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 750g
長白蘿蔔 1000g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
老抽 適量
姜蒜 適量
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉洗淨切大一點的丁，（牛肉會縮水）
  • 步驟 2/9
    冷水下鍋汆水，打去泡沫，煮透
  • 步驟 3/9
    煮透後的牛肉沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    姜蒜隨自己的意切
  • 步驟 5/9
    白蘿蔔切大丁（最好是煮蘿蔔時再切）
  • 步驟 6/9
    鍋中多點的油，油熱後下牛肉炒制，炒一會後就加入姜蒜，兩勺豆瓣適量的老抽炒香，加入適量的清水
  • 步驟 7/9
    放入高壓鍋壓50分鐘左右，關火燜一會，直到鍋裡沒蒸汽
  • 步驟 8/9
    放入白蘿蔔再蓋壓20分鐘，放上味精即可
  • 步驟 9/9
    味道不錯，吃著很有牛肉的香味。
小貼士

牛肉最好選有筋部分的，切時切大一點的丁，牛肉縮水很大。

釋出於 2019-08-27
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