香酥乾煸雞肉
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十九度軟
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這是我第一次用雞胸肉做乾煸菜，對於討厭啃骨頭的我真是再適合不過了，哈哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胸肉加料酒煮至變硬撈出。 -
步驟 2/9
切塊。
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步驟 3/9
配料備好。
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步驟 4/9
熱油炒香配料。
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步驟 5/9
幹辣椒開始變黑時撈出。
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步驟 6/9
鍋中剩油繼續煸炒雞肉至金黃。
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步驟 7/9
加入適量豆瓣和醬油炒出紅油。
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步驟 8/9
再次放入炒好的配料，繼續煸炒片刻即可加鹽和味精調味出鍋。
-
步驟 9/9
香香噠。
小貼士
雞胸肉不必煮太熟，太熟切時容易散，當然也可以不煮直接乾煸，我只是習慣煮了再幹煸。
釋出於 2019-09-20
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