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香酥玉桂雞肉條
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小米椒哩

味道甜甜的，很好吃，不過，油炸的食品還是少吃為好，偶爾解個饞就好~

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2塊
雞蛋 1個
低筋麵粉 2勺
玉米澱粉 4勺
鹽 適量
玉桂粉 1/4勺
蔥 1段
姜 2片
香油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1/4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    雞胸肉洗淨，去白膜，切成長條狀
  • 步驟 3/8
    蔥段、薑片拍破，和玉桂粉 1/4勺 蔥 1段 姜 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 鹽 適量 醃約30分鐘至入味。
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉、雞蛋、玉米澱粉和水調和成麵糊
  • 步驟 5/8
    將醃好的雞肉條放入裹勻。
  • 步驟 6/8
    鍋裡倒入比雞肉條多的油，中火，5成熱，放入雞肉條，轉小火，炸約2分鐘
  • 步驟 7/8
    撈出控油。
  • 步驟 8/8
    餘油，中火，6-7成熱，再復炸1分鐘至外表呈金黃色即可。
小貼士

用牛、豬裡脊肉也可以代替雞肉~

釋出於 2018-12-13
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