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家常燒豆腐
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忐忑infer

我家老老少少都喜歡吃豆腐，而這道做法是最常做的。好吃又下飯，大家可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
泡姜 2塊
泡椒 20個
酸菜 50g
大蒜 18瓣
小蔥 5顆
芹菜葉 10g
水澱粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好原材料：老豆腐一塊，泡椒，泡姜，酸菜，小蔥，大蒜；
  • 步驟 2/10
    豆腐切方塊，泡姜、泡椒切絲，酸菜切碎，小蔥切段，再備點芹菜葉；
  • 步驟 3/10
    炒鍋燒熱，倒入菜籽油燒熱；
  • 步驟 4/10
    放入豆瓣醬炒香後，再放入幹辣椒，花椒炒香；
  • 步驟 5/10
    再放入泡薑絲，泡椒絲，酸菜炒香；
  • 步驟 6/10
    倒入適量清水燒開；
  • 步驟 7/10
    放入大蒜；
  • 步驟 8/10
    再放入豆腐塊煮幾分鐘；
  • 步驟 9/10
    豆腐煮好後，放入芹菜葉；
  • 步驟 10/10
    調入適量鹽，澱粉；翻炒均勻，裝盤出鍋。
小貼士

1、豆腐要多煮幾分鐘，才入味；

釋出於 2019-08-28
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