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家常燒豆腐
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偎蒂手送遣

經常面對電腦的人要經常吃豆腐哦。

常吃豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
青椒 50g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
十三香 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    青紅椒切丁，蔥切末
  • 步驟 2/20
    嫩豆腐，我買多了，一鍋煎不下，所以分成了兩鍋煎
  • 步驟 3/20
    鍋熱油
  • 步驟 4/20
    放入適量鹽
  • 步驟 5/20
    豆腐切塊放入鍋內煎
  • 步驟 6/20
    小火慢煎
  • 步驟 7/20
    一面煎出金黃色後，翻面
  • 步驟 8/20
    兩面都煎好後盛出，繼續煎另外一鍋
  • 步驟 9/20
    鍋內熱油，放入生薑大蒜片，在倒入煎好的豆腐
  • 步驟 10/20
    放點豆瓣醬
  • 步驟 11/20
    翻炒均勻
  • 步驟 12/20
    將豆腐放在鍋的一邊，放入青紅椒粒
  • 步驟 13/20
    加入適量鹽
  • 步驟 14/20
    翻炒均勻
  • 步驟 15/20
    沿鍋邊淋入少量水
  • 步驟 16/20
    加入雞精
  • 步驟 17/20
    加入十三香
  • 步驟 18/20
    撒上蔥花
  • 步驟 19/20
    翻炒均勻即可
  • 步驟 20/20
    裝盤
小貼士

炒豆腐的時候不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐

釋出於 2023-06-30
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