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家常燒豆腐
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剛毅

自從基本吃素以後，就很喜歡這麼做豆腐。食譜中要求每天都有一頓是豆腐。天天換著花樣的做豆腐，還挺好吃的。小青菜炒豆腐、西紅柿炒豆腐、家常燒豆腐。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 500g
青蒜 2根
油 適量
鹽 適量
白糖 1小勺
水澱粉 適量
幹澱粉 適量
雞粉 1/4小勺
白胡椒粉 1/4小勺
蠔油 1勺
老抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切兩指寬的條。 青蒜切段。豆腐裹上薄薄一層幹澱粉。
  • 步驟 2/5
    鍋裡油燒至 6成熱，放入豆腐條，炸至兩面黃色。
  • 步驟 3/5
    撈起，再復炸一次至兩面金黃色。
  • 步驟 4/5
    炒鍋里加入白糖、老抽、蠔油、適量的水，燒開。
  • 步驟 5/5
    放入炸好的豆腐燒開。加入青蒜段、鹽、雞粉、白胡椒粉燒至青蒜變軟，淋入水澱粉勾芡。
小貼士

1、還可以再放一點青椒塊

2、如果喜歡吃辣的，可以放一勺郫縣豆瓣醬，

釋出於 2024-07-25
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