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家常燒豆腐
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在外面待了幾個月，雖然經常出去大吃大喝，但完全吃不到好的豆製品。只有東北黑土地種出的好大豆，才能做出香濃無比的豆腐啊。

世界末日？我從未想到過。與自己愛的人幸福快樂的過每一天，就算末日突然降臨，也不會留下任何的遺憾。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 1塊
青椒 1個
豬肉末 120g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
高湯 適量
小米辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切厚片、青椒切塊、蔥薑蒜和小米辣椒切碎，備用。
  • 步驟 2/9
    在開水中加少量鹽，放入豆腐煮兩分鐘，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    鍋中放少量油，小火煸炒豬肉末。
  • 步驟 4/9
    炒到肉末完全變色並且出油。
  • 步驟 5/9
    放入蔥薑蒜末和小米辣椒末炒出香味。
  • 步驟 6/9
    放入醬油炒出香味。
  • 步驟 7/9
    倒入少許高湯，也可用清水代替。
  • 步驟 8/9
    放入豆腐燒製，加鹽和糖調味。
  • 步驟 9/9
    燒到豆腐兩面微微發黃，放入青椒塊，燒到斷生即可。
小貼士

1、豆腐用鹽水煮一下可以去除豆腥味，並使豆腐不容易碎。

2、燒豆腐的時候不要一直翻炒，以免豆腐碎掉。

釋出於 2022-10-18
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