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冷吃兔
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隕隊矩接某

冷吃兔家常菜每家做的味道不一樣,但非常好吃各有秘決。

時間:10-30分鐘
食材
兔子 1只
幹辣椒 300g
50g
花椒 8粒
八角 2個
大料 2個
3塊
3顆
150g
雞精 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
白糖 2勺
1勺
料酒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    兔子切好用料酒鹽蔥姜醃製十分鐘
  • 步驟 2/10
    鍋中到油炒姜蒜等
  • 步驟 3/10
    到入兔子肉加料酒炒
  • 步驟 4/10
    炒到肉變色加幹辣椒老抽生抽
  • 步驟 5/10
    炒到兔肉乾香
  • 步驟 6/10
    另起鍋炒白糖炒成金色
  • 步驟 7/10
    碗裡調汁放醋生抽炒好的糖色雞精花椒麵
  • 步驟 8/10
    調好汁到入兔子肉中加幹辣椒小火入味收汁
  • 步驟 9/10
    裝盤涼了即可麻辣味十足
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

兔子先醃製十分鐘入味去腥,中小炒。

釋出於 2019-07-15
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