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冷吃兔
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冷吃兔家常菜每家做的味道不一樣,但非常好吃各有秘決。
時間:10-30分鐘
食材
兔子
1只
幹辣椒
300g
蔥
50g
花椒
8粒
八角
2個
大料
2個
姜
3塊
蒜
3顆
油
150g
雞精
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
白糖
2勺
醋
1勺
料酒
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
兔子切好用料酒鹽蔥姜醃製十分鐘
步驟 2/10
鍋中到油炒姜蒜等
步驟 3/10
到入兔子肉加料酒炒
步驟 4/10
炒到肉變色加幹辣椒老抽生抽
步驟 5/10
炒到兔肉乾香
步驟 6/10
另起鍋炒白糖炒成金色
步驟 7/10
碗裡調汁放醋生抽炒好的糖色雞精花椒麵
步驟 8/10
調好汁到入兔子肉中加幹辣椒小火入味收汁
步驟 9/10
裝盤涼了即可麻辣味十足
步驟 10/10
成品
小貼士
兔子先醃製十分鐘入味去腥,中小炒。
釋出於 2019-07-15
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