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乾煸雞塊
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白月光-呀

每個人做菜的手法都不同，我不喜歡太複雜的去烹飪一道菜，就如我的性格一樣爽快；雞的做法有很多種，而我作為四川人做菜當然少不了辣椒，所以今天給大家帶來一道菜能讓你吮指不停的乾煸雞，好吃一定要點個贊哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
紅辣椒 1把
青辣椒 1把
花椒 1小撮
蒜 1個
生薑 1個
生抽 1勺
鹽 1匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    紅辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗乾淨切成段備用；生薑一塊清洗乾淨切成片；蒜1頭，剝皮清洗，切成兩半備用；
  • 步驟 3/8
    土雞提前處理好，清洗乾淨，宰成塊，然後冷水下鍋焯水備用；
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒入略多的油，油熱後，放入雞塊，小火煎18分鐘左右
  • 步驟 5/8
    煎至雞肉熟透，雞塊微微發黃，即可瀝乾油裝盤備用；
  • 步驟 6/8
    鍋內留底油，油熱後放入花椒粒1小撮、生薑片、蒜、紅辣椒、青辣椒爆香
  • 步驟 7/8
    再倒入雞塊，一起翻炒一下，放入生抽1勺、鹽1茶匙，一起翻炒均勻，即可出鍋
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2020-10-10
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