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乾煸雞腿菇
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小蝌蚪

這道菜是在豆果上看到的，試做後兒子很喜歡！常常要求吃，所以分享上來。而且這個乾煸的做法確實很香把蘑菇本來的香味都提起來了。大家可以試試！

時間:10分鐘內
食材
雞腿菇 2根
豬肉 100g
薑絲 適量
大蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿菇整個洗乾淨，用廚房用紙吸去多餘水份。對半切開，撕成細條，備用。
  • 步驟 2/6
    我今天用的是帶皮前腿豬肉，所以把油煉出來炒雞腿菇更香。若是用食用油，一點點潤鍋就好
  • 步驟 3/6
    油熱，下雞腿菇煸炒，略炒出水份雞腿菇變軟，盛出。此時全是蘑菇的香味，只有做的人才知道:-)
  • 步驟 4/6
    再添一點點底油，薑絲、蒜末爆香。
  • 步驟 5/6
    下肉絲煸炒，加入料酒、生抽，待肉變色後加入雞腿菇絲炒勻，即可。
  • 步驟 6/6
    若是有小香蔥，出鍋時撒一點，提味，好吃。我這是昨天買的菜，所以賣相不好，味道好;-)
小貼士

我是一個剛過六歲生日孩子的媽媽，一個簡單的家庭煮婦。最大的願望是孩子能吃的健康。當我看到釋出的菜被子越來越多的人收藏，真開心！希望我的家常菜能讓更多的人愛上廚房！

釋出於 2023-09-20
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