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銀耳炒雞腿菇
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旭炎執筆寫花悽

雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經常食用有助消化、增加食慾和治療痔瘡的作用。據《中國藥用真菌圖鑑》載，雞腿菇熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分別為100%和90%。另據阿斯頓大學報道，雞腿菇含有治療糖尿病的有效成份。

時間:10分鐘內
食材
銀耳 50g
雞腿菇 230g
油 適量
鹽 適量
番茄 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳煮熟
  • 步驟 2/8
    雞腿菇切片
  • 步驟 3/8
    水開後，放入雞腿菇，焯水
  • 步驟 4/8
    油熱後，放入雞腿菇
  • 步驟 5/8
    乾煸一下
  • 步驟 6/8
    放入番茄，少量水，老抽，鹽煮開
  • 步驟 7/8
    加入蔥花，翻勻
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

銀耳事先煮好，可以節省時間

釋出於 2024-11-07
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