茄汁什錦蔬
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【茄汁什錦蔬】是一道既健康又美味，混搭了多種新鮮蔬菜而成的菜，其做法簡單，顏色鮮豔。個人認為，這是一道完美的家常菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
所需食材：苦瓜、小西葫蘆、番茄、胡蘿蔔、黃瓜、小洋蔥、番茄醬。 -
步驟 2/7
西葫蘆、黃瓜洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮切片（焯水2分鐘，撈出過涼水瀝乾）。苦瓜去兩頭去瓤切片，番茄開水燙後去皮切小塊，洋蔥頭切碎。
-
步驟 3/7
熱鍋熱油，洋蔥頭碎爆香。
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步驟 4/7
放入番茄塊，小火悶至又紅又爛。
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步驟 5/7
放入3勺番茄醬，胡椒粉、鹽、雞粉適量。
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步驟 6/7
然後放入所有的蔬菜，大火翻炒，收收汁。
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步驟 7/7
出鍋上桌
小貼士
胡蘿蔔－在此菜中是不易熟的一種菜，因此要焯水2分鐘。
釋出於 2020-02-04
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