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肉絲燒金針
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憶塵夕之澀易波

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
生抽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。豬肉洗淨切絲，金針菇去根洗淨。
  • 步驟 2/8
    豬肉加入澱粉、鹽和胡椒粉拌勻。
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱爆香蔥姜放入肉絲煸炒，烹入料酒。
  • 步驟 4/8
    加入白醋和醬油。
  • 步驟 5/8
    加入白糖。
  • 步驟 6/8
    放入金針菇翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入鹽和雞精調味。
  • 步驟 8/8
    最後勾芡。
小貼士

金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

釋出於 2019-08-28
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