醬肉燒金針菇腐竹 - 醬肉燒金針菇腐竹的做法,醬肉燒金針菇腐竹怎麼做好吃,醬肉燒金針菇腐竹的家常做法 - 京細菜譜

醬肉燒金針菇腐竹

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喜歡金針菇的鮮味，用它來搭配食材，都不要放雞精了。味道照樣很棒。

時間:10-30分鐘

食材

腐竹 100g

金針菇 500g

瘦肉 200g

醬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

準備食材:金針菇、腐竹、香蔥、解凍的肉
步驟 2/14

肉剁末
步驟 3/14

加澱粉
步驟 4/14

加生抽
步驟 5/14

加五香粉，
步驟 6/14

混合均勻
步驟 7/14

做鍋燒油:先加少許菜籽油燒熱。
步驟 8/14

再放切成片的肥肉炸出肥油。
步驟 9/14

油炸好後，先放金針菇炒制一會。
步驟 10/14

接著放腐竹。
步驟 11/14

放醃製好的肉末。
步驟 12/14

加醬油，鹽，炒均勻，出香味。
步驟 13/14

出香味後，立馬加蓋鎖住香味，燜煮2分鐘。關火。
步驟 14/14

盛盤，上桌。

小貼士

要想食材的味道融合，大火燜2分鐘。

釋出於 2024-02-03