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肉絲金針菇
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蛋撻

金針菇是益智食品，味道爽滑，跟豬肉搭配在一起，營養而鮮美，操作簡單，是道快手小菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
金針菇 200g
蔥花 適量
花生油 適量
鹽 適量
醬油 2勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切條，放碗內加料酒醬油醃製。
  • 步驟 2/7
    金針菇洗淨，去根，切成段。
  • 步驟 3/7
    蔥切成段，備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內放適量油，放入蔥花爆香後，加入肉，翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至肉變色，放入金針菇。
  • 步驟 6/7
    倒入少許料酒翻炒。
  • 步驟 7/7
    加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。
小貼士

1、肉用醬油料酒醃製後更加鮮嫩。

2、最後鍋內太乾可以瀝少許水。

3、不要加雞精什麼的調味品，金針菇有自身的鮮味。

釋出於 2019-10-31
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