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涼拌雞絲金針菇
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periodical大叔

本來是想做炸雞排的，可時間好像不夠了，想想又要醃，又要裹麵粉雞蛋液裹麵包渣，又得油炸，真是夠麻煩的，吃了也許還上火，還是做涼拌吧，簡單方便快捷，還清爽可口，正好有金針菇，一起拌，有肉有菜，營養健康加倍。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉 300g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
蔥花 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清水加鹽，花椒大料，加雞胸煮20分鐘；
  • 步驟 2/7
    煮熟放置10分鐘；
  • 步驟 3/7
    手撕成小條；
  • 步驟 4/7
    金針菇洗淨焯水；
  • 步驟 5/7
    過涼；
  • 步驟 6/7
    金針菇，雞絲加入醋，鹽，生抽，蔥花，香油；
  • 步驟 7/7
    拌勻即可。
小貼士

金針菇易熟，焯水時間要短。

釋出於 2019-10-18
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