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涼拌包菜金針菇
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深情transplant

金針菇是我們日常生活中最常見的一種菌類，做湯涼拌，吃起來嫩嫩滑滑的，味道都是絕佳。金針菇又被稱為益智菇，夏季用金針菇拌個冷盤清爽又美味。

時間:10分鐘內
食材
包菜 200g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
冷盤調料 適量
柿子醋 適量
生抽 適量
蒜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇去掉根部，用沸水略焯後撈出過涼水。
  • 步驟 2/9
    包菜用手撕大片，放在開水焯變色撈出過涼水。
  • 步驟 3/9
    將包菜和金針菇控水放入盤子裡。
  • 步驟 4/9
    準備一個碗，將蒜切碎放入碗裡。
  • 步驟 5/9
    加一勺柿子醋。
  • 步驟 6/9
    在加適量鹽和冷盤調料。
  • 步驟 7/9
    倒入一勺白糖。
  • 步驟 8/9
    再倒入適量生抽和香油拌勻。
  • 步驟 9/9
    將調好的汁澆在菜上即可。
小貼士

金針菇焯燙不用很長時間，入水變軟即可瀝乾水分即可。

釋出於 2022-09-06
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