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涼拌菠菜金針菇
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一到夏天大家更喜歡吃點清口的冷盤。菠菜和金針菇都是素菜,兩者的搭配也可以做出美味且顏值高的菜品。
食材
金針菇
一把
菠菜
一把
香油
適量
鹽
適量
醋
適量
生抽
少許
花生碎
少許
蒜末
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
根據就餐人數確定菠菜和金針菇的多少,把菠菜和金針菇洗淨,喜歡吃菠菜為主就多放菠菜,少放金針菇,反之亦然。
步驟 2/6
鍋中加水燒開後放入金針菇燙一下,一分鐘即可,放涼備用
步驟 3/6
不用換鍋中水,直接加入菠菜燙一下,大約兩分鐘,放涼備用。燙久了就爛了不脆生了
步驟 4/6
將菠菜和金針菇擰乾水分後切碎,放入花生碎、生抽、醋、香油、鹽,喜歡吃蒜也可依個人口味新增,所有食材拌勻。
步驟 5/6
將慕斯圈放在盤中,把冷盤壓實成型即可。沒有慕斯圈,也可以用碗倒扣也行的
步驟 6/6
家人喜歡吃金針菇,所以圖中金針菇多一些
釋出於 2018-11-18
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