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金針菇腐竹煲
11.9萬 熱度
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魚傳尺愫暢苟
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金針菇腐竹煲,做法簡單便捷,清爽開胃
時間:10-30分鐘
食材
腐竹
3支
金針菇
100g
油
適量
雞精
適量
陳醋
1小勺
辣椒粉
適量
醬油
適量
青瓜
50g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
泡發後瀝乾水,或用廚房紙吸乾也行
步驟 2/7
倒適量油煎炸
步驟 3/7
炸制金黃,撈起瀝油
步驟 4/7
鍋內放油下金針菇翻炒,如沒多少汁可加一點點水,然後下1小勺陳醋、雞精、生抽,少許辣椒粉,煮至熟
步驟 5/7
瀝好油的腐竹鋪入砂鍋
步驟 6/7
再倒入煮好的金針菇,放上一小團青瓜絲,蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3、4分鐘,別開大火,小心糊了
步驟 7/7
上桌,吃前先拌拌,讓青瓜也吸一下味道
小貼士
腐竹喜歡脆脆的口感的可以不泡軟再煎炸。
釋出於 2020-03-04
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