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金針菇腐竹煲
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魚傳尺愫暢苟

金針菇腐竹煲,做法簡單便捷,清爽開胃

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 3支
金針菇 100g
適量
雞精 適量
陳醋 1小勺
辣椒粉 適量
醬油 適量
青瓜 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡發後瀝乾水,或用廚房紙吸乾也行
  • 步驟 2/7
    倒適量油煎炸
  • 步驟 3/7
    炸制金黃,撈起瀝油
  • 步驟 4/7
    鍋內放油下金針菇翻炒,如沒多少汁可加一點點水,然後下1小勺陳醋、雞精、生抽,少許辣椒粉,煮至熟
  • 步驟 5/7
    瀝好油的腐竹鋪入砂鍋
  • 步驟 6/7
    再倒入煮好的金針菇,放上一小團青瓜絲,蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3、4分鐘,別開大火,小心糊了
  • 步驟 7/7
    上桌,吃前先拌拌,讓青瓜也吸一下味道
小貼士

腐竹喜歡脆脆的口感的可以不泡軟再煎炸。

釋出於 2020-03-04
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