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金針菇粉絲煲
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時間:10-30分鐘
食材
金針菇
200g
乾粉絲
80g
肉
150g
蝦米
適量
蒜
3瓣
蔥花
適量
幹辣椒
適量
豆瓣醬
一勺
醬油
適量
蠔油
適量
鹽
少許
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
主料:金針菇切去頭洗淨,粉絲泡好、肉切成絲放鹽和澱粉拌勻。配料:蝦米、蒜末、蔥花、幹辣椒、豆瓣醬。
步驟 2/11
砂鍋燒熱倒入油,將蒜、蝦米、幹辣椒炒香。
步驟 3/11
放入肉絲用筷子攪動翻炒至變色。
步驟 4/11
放入金針菇。
步驟 5/11
金針菇炒軟出水時倒入蠔油和醬油。
步驟 6/11
拌勻。
步驟 7/11
再把泡好粉絲和豆瓣醬倒入。
步驟 8/11
因粉絲比較多,可再加少許鹽拌勻。
步驟 9/11
上蓋燜五分鐘。
步驟 10/11
開蓋,撒上蔥花,澆上熱油和香油,完成。
步驟 11/11
成品。香氣十足,味道超讚。
釋出於 2020-07-10
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