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金針菇粉絲貢丸湯
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霹靂小狼趴嗻

很清淡美味的湯，有時候一個人就這樣煮了當正餐吃也很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 170g
綠豆粉絲 45g
高湯 適量
鹽 適量
料酒 適量
貢丸 適量
生薑 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    粉絲用開水浸泡開後撈起洗淨
  • 步驟 3/12
    金針菇去根洗淨
  • 步驟 4/12
    準備小蔥和生薑片
  • 步驟 5/12
    砂鍋內倒入高湯，加入貢丸和生薑片
  • 步驟 6/12
    蓋上大火燒開
  • 步驟 7/12
    開啟加入料酒後蓋上用大火煮5分鐘
  • 步驟 8/12
    之後開啟加入粉絲
  • 步驟 9/12
    加入鹽大火煮開
  • 步驟 10/12
    加入金針菇
  • 步驟 11/12
    加入雞精大火煮開後熄火
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花後上桌
小貼士

1，金針菇很容易煮熟，等最後加入口感最佳。

2，不用高湯要加入適量的熟油提味。

釋出於 2019-07-17
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