雁蛋黃扒雙菇 - 雁蛋黃扒雙菇的做法,雁蛋黃扒雙菇怎麼做好吃,雁蛋黃扒雙菇的家常做法 - 京細菜譜

雁蛋黃扒雙菇

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雁蛋黃扒雙菇選用的是杏鮑菇與金針菇。一直以來偏愛菌類食材，加之菌類食材保健功效很顯著，因此，不同的菌類食材就經常出現在餐桌上。看到大雁蛋，又用蛋黃做了扒雙菇，真是美味與養生共享。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 150g

杏鮑菇 60g

大雁蛋黃 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將大雁蛋煮熟。
步驟 2/11

取出蛋黃。
步驟 3/11

將蛋黃碾成小塊。
步驟 4/11

備好杏鮑菇、金針菇。
步驟 5/11

杏鮑菇洗乾淨切成片。
步驟 6/11

金針菇剪去根部，洗乾淨入水焯後瀝淨水。
步驟 7/11

起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟 8/11

蛋黃入鍋炒。
步驟 9/11

杏鮑菇、金針菇入鍋炒。可以視情況加少許水。
步驟 10/11

加鹽、味精炒。
步驟 11/11

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜品大雁蛋黃的鮮美味道，不宜新增多種調味品。

釋出於 2022-04-16