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米蝦豆腐
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秋水意向嫳青

隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜餚。目前超市裡豆腐品種越來越多，有水豆腐、老豆腐、豆腐乾、內酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
米蝦 50g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐，香菜，
  • 步驟 2/10
    豆腐切片，
  • 步驟 3/10
    倒進燒好油的鍋裡，
  • 步驟 4/10
    煎片刻，
  • 步驟 5/10
    翻面，加鹽再煎片刻，
  • 步驟 6/10
    放點生抽炒勻，再放清水，
  • 步驟 7/10
    將豆腐煮入味，
  • 步驟 8/10
    炒好的蝦米，
  • 步驟 9/10
    調入味精，即可出鍋，
  • 步驟 10/10
    撒上炒好的蝦米，放點香菜，淋上辣椒油即可。 不吃辣的可不放辣椒油。
小貼士

趁熱放進炒好的蝦米，適量的就夠了，在豆腐出鍋前調入蝦米也行，俺在途中忘記放米蝦了，所以出鍋後再放哈....

釋出於 2019-09-03
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