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蛤肉豆腐
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憂傷market

今天做了豆腐，自己做的豆腐就是挺好吃的，我家裡正好還有買的花蛤，我把花蛤的肉取出來，切碎後填到豆腐中，做個蛤肉豆腐。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
花蛤蜊 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
韭菜薹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蔥姜切碎
  • 步驟 2/14
    韭菜薹切段
  • 步驟 3/14
    蛤肉洗乾淨，剁碎
  • 步驟 4/14
    把蔥姜放到碗中
  • 步驟 5/14
    再加上鹽，胡椒粉，攪勻。
  • 步驟 6/14
    豆腐切大塊
  • 步驟 7/14
    中間挖個小坑，把蛤肉填滿小坑
  • 步驟 8/14
    把填好的豆腐上蒸鍋蒸
  • 步驟 9/14
    起油鍋
  • 步驟 10/14
    辣椒煸炒一下
  • 步驟 11/14
    加入蠔油
  • 步驟 12/14
    再加入有生粉的水，
  • 步驟 13/14
    當汁好了後就放入韭菜薹
  • 步驟 14/14
    加點鹽調味，澆在出蒸鍋的豆腐上就好了。
小貼士

海鮮放點韭菜會好吃些。

釋出於 2019-09-03
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