Name: 豬肉豆腐蒸棕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 瘦肉 300g; 豆腐 400g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 味精 適量; 圓蔥 半頭; 油辣子 100g; 雞蛋 1枚; 粽葉 適量

豬肉豆腐蒸棕

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褐次話安接

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最近做了好多種餡料的粽子，但都是換湯不換藥以米為主，今天端午節晚上本應該包餃子昨天剛吃過，今天想換個花樣最好與端午有關，想出這個豬肉豆腐粽子，因為包過豬肉豆腐水餃，加了油辣子包粽子不知如何，結果證明是不錯的，用蒸的是怕粽子的味道被水帶走，蒸出的鹹淡香辣味正好。

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 300g

豆腐 400g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

豆腐一塊
步驟 2/16

碾碎
步驟 3/16

加入油辣子
步驟 4/16

加鹽少許
步驟 5/16

加糖半勺
步驟 6/16

味精適量
步驟 7/16

加雞蛋一個
步驟 8/16

和勻
步驟 9/16

加攪好的肉餡
步驟 10/16

加圓蔥丁
步驟 11/16

加植物油拌勻
步驟 12/16

粽葉泡好洗淨捲成鬥型
步驟 13/16

裝入豬肉豆腐餡
步驟 14/16

包緊捆住
步驟 15/16

擺入不鏽鋼圓盤裡
步驟 16/16

鍋燒開水將粽子盤放蒸提上蒸25分鐘即可

小貼士

要想保持味道一定要用蒸的，蒸好後要倒掉盤子裡蒸出的水。

釋出於 2023-03-10

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