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馬齒莧豬肉豆腐包子餡
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英睿案

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
幹馬齒莧 100g
豬肉 200g
豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
醬油 適量
辣椒油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹馬齒莧用開水煮熟，在浸泡半個小時。撈出洗淨切碎。
  • 步驟 2/8
    炒鍋倒油將豆腐放入鍋中煎到豆腐發黃。
  • 步驟 3/8
    在防入剁碎的肉餡炒變色。
  • 步驟 4/8
    加適量鹽、五香粉和幾醬油炒上色。
  • 步驟 5/8
    加入剁碎的馬齒莧翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒到餡熟，到一勺料酒炒勻。
  • 步驟 7/8
    再加入兩勺辣椒油炒勻。
  • 步驟 8/8
    最後加適量雞精炒勻關火。
小貼士

馬齒莧比較難熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手輕輕一掐就斷說明正好。

釋出於 2019-12-17
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