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馬齒莧豬肉包子
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飛的雲南美女彭湰

這是和兒子去公園裡玩兒，在園區辦公樓門前的小花池子裡採摘的，真不錯，正好夠我們娘倆吃一頓的，雖然量不是很多，但這是我第一次採摘馬齒莧製作食物，以前吃過是在老家姥姥給做的，就為吃它還特意打電話給老媽詢問了一下，主要是想和媽媽嘮會話了，呵呵！別說雖然是第一次做，但味道很好吃，我兒子一個人就吃了兩個大包子，好胃口吧！謝謝支援。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
馬齒莧 150g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
小蔥 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    首先準備麵粉，在用溫水兌開酵母。
  • 步驟 2/17
    然後和成麵糰，蓋好蓋子後醒面一個小時。
  • 步驟 3/17
    準備肉和野菜。
  • 步驟 4/17
    先把馬齒莧沖洗乾淨。
  • 步驟 5/17
    在將豬肉清洗乾淨後剁成肉餡。
  • 步驟 6/17
    將肉餡放入容器後倒入適量食用油、食鹽及醬油。
  • 步驟 7/17
    攪拌均勻後放入蔥花。
  • 步驟 8/17
    在將洗乾淨後的馬齒莧焯水2-3分鐘後撈出。
  • 步驟 9/17
    在過一下涼水後擠幹水分。
  • 步驟 10/17
    在剁碎。
  • 步驟 11/17
    然後放入肉餡中，在淋入適量香油。
  • 步驟 12/17
    攪拌均勻後即可。
  • 步驟 13/17
    醒好的麵糰。
  • 步驟 14/17
    揉勻後揪成大小均勻的麵糰，在擀成皮後即可放入肉餡包制了。
  • 步驟 15/17
    籠屜抹油，擺放好包子即可開火蒸了。
  • 步驟 16/17
    上汽後計時15分鐘，關火後在虛蒸2-3分鐘即完成。
  • 步驟 17/17
    美味的包子。
小貼士

野菜要多衝洗幾遍，將泥土洗掉避免牙磣。

控制發酵和蒸制時間。

釋出於 2020-02-06
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