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豬肉豆角包子
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簿埔啞烏撈

我覺得包子和餃子最方便了，有菜，有飯，還有肉，營養豐富，這款包子味道很好，喜歡的可以試試哦。

食材
五花肉 100g
豇豆角 500g
油 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 2勺
鮑魚汁 2勺
五香粉 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備豆角，熱水淖熟，切成小豆角粒
  • 步驟 2/12
    五花肉切碎，加入蔥姜適量
  • 步驟 3/12
    加入五香粉、醬油、鮑魚汁、雞粉，花生油，鹽，水調餡，攪打上勁
  • 步驟 4/12
    加入豆角，味道夠鹹後，打入香油
  • 步驟 5/12
    和麵，因為是老爹和的，就展示一下成品吧
  • 步驟 6/12
    趕成劑子，中間厚，兩邊薄
  • 步驟 7/12
    加入餡料，開始包包子
  • 步驟 8/12
    全都是我包的，每個至少18個褶
  • 步驟 9/12
    水開後轉小火，包子放入後，最小火二次醒發5分鐘，這樣面不會死，大火15分鐘，關火後悶2分鐘
  • 步驟 10/12
    出鍋
  • 步驟 11/12
    盛入盤內
  • 步驟 12/12
    吃吧
小貼士

二次醒發後，面比較容易發。關火後不要迅速揭蓋，這樣包子放涼後也不會塌陷。香油最後加，油包水，不容易餡料出水。

釋出於 2023-03-06
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