Name: 豆腐包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵粉 300g; 豬肉 100g; 豆腐 50g; 粉條 50g; 山菜 50g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量

豆腐包子

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發麵我還是個新手，現在正在不斷的學習提高階段，包了很多包子，對包子的大小也掌握不好，希望得到豆親的指導，這批包子包的偏大，下一次適當的減小一點。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 300g

豬肉 100g

豆腐 50g

粉條 50g

山菜 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐切丁。
步驟 2/13

油燒開，放入豆腐，慢火炸到皮硬。
步驟 3/13

粉條煮一下，泡一會。
步驟 4/13

五花肉切丁。
步驟 5/13

山菜切好。
步驟 6/13

麵粉放入麵包機加水攪拌好，發酵好。
步驟 7/13

揉麵排氣。
步驟 8/13

切劑子。
步驟 9/13

擀皮。
步驟 10/13

肉餡料放蔥、姜、醬油、鹽、五香粉、花生油、香油，攪拌均勻。最後放豆腐、粉絲、山菜。
步驟 11/13

包好包子。
步驟 12/13

上蒸鍋蒸制15分鐘。
步驟 13/13

關火後5分鐘開鍋。美味蒸包子做好啦。

小貼士

發麵很重要，面發好了包子就好吃。

釋出於 2019-09-03

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