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麻婆豆腐包子
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瘟懇牟直揭

這麼好吃的麻婆豆腐，除了下飯外還能怎麼吃？這次好吃君大膽的嘗試了一下，把它做成了包子，對我來說，這種做法真的是第一次呢！從炒麻婆豆腐到和麵的過程都很順利，就是在包包子的時候，emmmm……我發現自己可能真的不適合包包子，那個包子褶兒被我捏的一半有一半沒有的樣子，做出來可真是醜。最傷心的還不是這，而是在發酵完成後包子褶兒都消失了，我能說什麼呢？好神奇呀~（微笑.jpg）

好在蒸出來的包子味道也超棒，算是很欣慰了。而且麻婆豆腐的少許湯汁兒滲透進包子皮裡，香辣的味道真的超讚！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
植物油 5ml
麵粉 200g
麻婆豆腐調料 8g
酵母 2g
白糖 5g
玉米油 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好一塊兒豆腐，洗乾淨後先切成較薄的豆腐片。
  • 步驟 2/9
    再切成較小的豆腐丁。
  • 步驟 3/9
    煮一鍋清水，裡面放少許的鹽。水開以後放入豆腐稍微焯一下
  • 步驟 4/9
    撈出來放涼即可。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒植物油，小火加熱。
  • 步驟 6/9
    倒入麻婆豆腐調料，炒至有香味兒出來就可以。
  • 步驟 7/9
    倒入豆腐
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻後盛出備用。（因為這個是要做餡料，所以不要有過多的湯汁兒。）
  • 步驟 9/9
    麵包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
小貼士

1.這次做餡料的時候偷懶了，直接用的調料包。

2麻婆豆腐除了下飯外，和包子也很搭呢~

釋出於 2019-02-04
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