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麻婆豆腐
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秋天南山都愵不

麻婆豆腐最最下飯的好菜一碗熱氣騰騰的麻婆豆腐一碗白米飯就這麼熱乎乎的吃下去什麼煩惱都沒啦豆腐怎麼吃都愛呢哈哈

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
醬牛肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
細香蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
澱粉 適量
清水 適量
白糖 適量
花椒粉 適量
豆瓣醬 2勺
豆豉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    醬牛肉切末
  • 步驟 2/14
    豆豉切碎
  • 步驟 3/14
    香蔥切末
  • 步驟 4/14
    大蒜切末
  • 步驟 5/14
    姜切末
  • 步驟 6/14
    豆腐切塊
  • 步驟 7/14
    鍋裡坐油
  • 步驟 8/14
    爆香姜蒜
  • 步驟 9/14
    加入牛肉末煸炒
  • 步驟 10/14
    加入豆豉和豆瓣醬煸炒
  • 步驟 11/14
    加入適量清水
  • 步驟 12/14
    加一點白糖、醬油和食鹽
  • 步驟 13/14
    放入豆腐燉煮
  • 步驟 14/14
    收濃湯汁之後，一點水澱粉勾芡，出鍋之後撒上花椒粉和香蔥末即可
小貼士

TIPS：

1.豆腐我選擇的是嫩豆腐

2.豆豉和豆瓣醬吃味道關鍵

3.我用的是醬牛肉，我覺得會更香

4.花椒粉最好是現磨的，才夠香

5.我做的不是最正宗的，但是我很喜歡吃

釋出於 2022-05-05
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