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冬瓜腐竹排骨湯
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一雷二閃

排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。冬瓜-冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
冬瓜 100g
腐竹 30g
姜 適量
枸杞 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨，放入沸水焯一下
  • 步驟 3/7
    冬瓜去皮切成塊，薑切片
  • 步驟 4/7
    將焯好水的排骨、冬瓜、薑片放入高壓鍋裡
  • 步驟 5/7
    加入適量清水，蓋蓋大火煮上氣後轉小火燉20分鐘關火
  • 步驟 6/7
    下氣後開蓋開火，加入泡軟了的腐竹
  • 步驟 7/7
    加入枸杞煮10分鐘關火，加鹽、胡椒粉調味即可
小貼士

1.腐竹用冷水浸泡發

2.腐竹後放是以防煮爛了

釋出於 2019-10-22
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