Name: 冬瓜箘味排骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 500g; 冬瓜 200g; 野味菌菇 50g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 芝麻油 適量

冬瓜箘味排骨湯

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週末在家給家人煲了一個排骨湯，結果潤兒小朋友嫌排骨湯沒有味道，拒絕食用，這可難不倒我，取出冰箱裡半塊冬瓜，兩朵野味箘菇，又是一道有滋有味的菌菇湯排骨湯。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

冬瓜 200g

野味菌菇 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冬瓜切片，野味箘掰成小半
步驟 2/10

排骨處理乾淨，焯水備用
步驟 3/10

鍋中倒水，放入薑片，直接倒入排骨
步驟 4/10

大火燒開，小火煲上30分鐘
步驟 5/10

另起鍋倒油，放入野味箘
步驟 6/10

倒入冬瓜一起大火翻炒數下
步驟 7/10

倒入煲熟的排骨湯小火煲10分鐘
步驟 8/10

放兩勺鹽
步驟 9/10

放少許香油
步驟 10/10

大火再次燒開即可

小貼士

我煲的排骨湯直接放冷水裡煲熟的，排骨沒有放炒鍋裡放油炒，少了很多油脂，健康營養

釋出於 2019-09-04

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