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海帶煲豬骨
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七色花愛戀雨陽

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶 100g
豬骨 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊海帶，用清水提前泡發幾小時，並清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    準備一些切塊的豬骨。
  • 步驟 3/8
    海帶切片，入鍋中開水中焯一下，撈出備用。
  • 步驟 4/8
    豬骨也用開水焯一下，去掉血水。
  • 步驟 5/8
    豬骨撈出備用。
  • 步驟 6/8
    湯鍋加水、加入薑片、花椒和豬骨，一起煲制。
  • 步驟 7/8
    待煲半個小時後，加入海帶同煲，八成熟時加入鹽調露水再繼續煲。
  • 步驟 8/8
    起鍋裝碗，可以享用了。
小貼士

1、海帶可以買泡好的，乾的需提前泡發，並慢慢清洗乾淨泥沙，並焯水去腥味。

2、豬骨焯水可以去掉血水。

3、煲湯可以根據自身體質和自家食材新增，廣東人喜歡放紅棗、枸杞、椎山等。

釋出於 2020-01-15
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