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木棉花煲豬骨—健脾祛溼
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春夏多雨潮溼，飲食多以祛溼健脾溫補為主，廣東人喜歡用木棉花來煲豬骨或雞湯，配於薏米，扁豆，蜜棗、陳皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靚湯，有助健脾祛溼清熱。木棉花煲豬骨湯湯醇可口很好喝哦材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，豬骨400克，蜜棗2個，姜3片，陳皮一小小片

時間:1-2小時
食材
木棉花 5朵
豬骨 400g
薏米 25g
扁豆 25g
鹽 適量
蜜棗 2粒
薑片 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，豬骨400克，蜜棗2個，姜3片，陳皮一小小片
  • 步驟 2/7
    鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。
  • 步驟 3/7
    木棉花浸泡之後洗淨，蜜棗，薑片也洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    扁豆在乾鍋裡炒下，這樣更利祛溼（可不炒）。
  • 步驟 5/7
    炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗淨。
  • 步驟 6/7
    把湯料統統放進湯鍋裡，加足夠的水，大概2000毫升左右
  • 步驟 7/7
    開大火煲開改小火煲1、5小時，放鹽調味即可。
小貼士

鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。

釋出於 2024-04-21
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