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健脾祛溼湯 精華帖
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仙人球

千寒易解,一溼難除;溼氣聚,百病生;

這兩句話,在廣東民間流傳甚廣~

哈哈作為一個地道的廣東人,很明白,溼氣重,很容易生病,而且進補也補不進去~ 每逢溼重的春夏,我們都有意識要常喝祛溼湯~

祛溼的法子一般有: 藥療,食療,外洗 和運動~

但在這帖子裡,我主要分享,我們廣東的‘民間祛溼食療方子’~ 哈哈哈~

食療是緩慢溫和的過程,不會立竿見影,反正覺得有溼氣就喝,沒太多忌諱~

另外,春天重在 健脾祛溼,夏天重在 去溼熱~ 我先說健脾祛溼,夏天再補充去溼熱~ 你們先收藏~

食材
以下是常見的祛溼食材: 適量
茯苓 常見祛溼食材
薏米 常見利尿去溼熱食材
赤小豆 常見祛溼食材
淮山 常見健脾胃食材
芡實 常見健脾食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    〔哈哈找不到圖,先用我侄女圖片頂替~〕溼氣的常見表現:1:起床四肢睏乏沉重,身體疲倦;2:大便便溏,黏馬桶,或稀爛;3:舌苔厚滑,溼膩;4:溼疹,在潮溼環境,感覺皮膚瘙癢;5: 春夏潮溼氣候是,明顯胃消化不好;還有很多,寫了比較常見的症狀~
  • 步驟 2/5
    『經典而且簡易的方子』:1: 赤小豆 (注意不是紅豆) 大約30克,薏米大約30克,先炒炒去去寒性~ 然後泡1小時以上,再加水,煮一小時~ 這方子簡單,適合 溼熱 比較輕的人~.2: 茯苓30克,炒薏米30克,生薑3片,泡一小時以上,煮1小時以上~ 適合胃有點寒,但又有輕微溼氣的人~
  • 步驟 3/5
    (圖片不在這手機,先頂替著~)『全家清熱健脾祛溼湯』粉葛500克,豬扇骨約1斤,眉豆50克,赤小豆30克,扁豆30克,淮山20克,蜜棗2個,姜2片,水10碗。做法:1.所有豆類洗淨,浸泡1-2小時;2.豬扇骨斬大件,洗淨,汆水撈起;3.沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊;4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲2個小時,下鹽調味即可食用。這湯適合,有點溼熱上火,又需要健脾的人兒~ 也很溫和,全家可以喝~
  • 步驟 4/5
    (圖片不在這手機,先用著)粵式健脾祛溼全家湯:茯苓20克 ,炒薏米30克,芡實30克,淮山30克,鯽魚一條~ 其他食材泡1小時,直接煮水喝(煮1小時以上),或者燉排骨也行(燉兩小時以上)~ 廣東最好是加白鯽魚(鯽魚先煎去腥)煲湯,效果更好~ 這款湯屬於效果非常非常溫和的健脾祛溼湯,注重健脾~ 其實健脾和祛溼是連為一體的,單祛溼不健脾,也是治標不治本~
  • 步驟 5/5
    『全家健脾祛溼湯』五指毛桃,土茯苓,木棉花,鐵棍淮山,蜜棗,薏米,扁豆,芡實,花豆等這個方子是注重健脾去春溼的,如果身體很虛,也不覺得上火,可以把木棉花去掉,再加兩片姜,與一斤左右豬龍骨或者豬扇骨,煲2.5小時左右就可以啦~這是我們團隊出了好久的湯包了,寒性藥材都是專門師傅灸過,減輕寒性了,所以幾乎什麼人喝都不會覺得寒涼受不了~而且食材品質很靠譜,效果很不錯~ PS這湯包是為懶人和購買祛溼食材不太方便的省外朋友準備的~ 省內的朋友,或者家裡有祛溼食材的朋友,可以參考前面幾個配材簡單的方子煲~
釋出於 2019-02-05
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