jxcaipu logo
栗子煲豬骨雞
6.4萬 熱度 186 收藏
繫念pumpkin

栗子煲豬骨雞營養豐富，湯清甜，還有栗子的香味，最適合秋冬季節飲用！單用栗子煲雞，湯沒那麼美味，加入豬骨煲，湯更鮮美！

食材
栗子 1000克
雞 600克
豬骨 600克
紅棗 適量
黨參 適量
北芪 適量
杞子 適量
桂圓肉 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞去皮，洗乾淨，斬成大塊
  • 步驟 2/14
    豬骨洗乾淨
  • 步驟 3/14
    放雞肉和豬骨放到鍋裡焯一下水
  • 步驟 4/14
    把焯好水的雞肉和豬骨洗乾淨
  • 步驟 5/14
    把豬骨雞肉放到煲裡，加入水大火燒開，轉小火煲
  • 步驟 6/14
    紅棗去核洗乾淨，黨參先兩次，再泡十分鐘，再洗乾淨，杞子和桂圓肉洗乾淨
  • 步驟 7/14
    把所有的配料放入煲裡
  • 步驟 8/14
    拌勻蓋上蓋子，小火煲
  • 步驟 9/14
    先把栗子用刀劃一刀，再洗乾淨放到鍋裡煮
  • 步驟 10/14
    煮到栗子開口可以關火，撈起來用冷水降溫去殼
  • 步驟 11/14
    把去殼的栗子洗乾淨備用
  • 步驟 12/14
    湯先煲一個小時，再放入栗子
  • 步驟 13/14
    加入栗子再煲90分鐘，加鹽調味就可以喝了！
  • 步驟 14/14
    裝好上桌
小貼士

1、雞去皮，去油，湯才不會油膩。2、雞肉和豬骨先焯水再煲。

釋出於 2022-03-13
204
相關菜譜
寫評論