jxcaipu logo
甘蔗栗子煲排骨湯
1萬 熱度 182 收藏
天生髮際偏高

我國是世界上最古老的甘蔗種植國之一,至少有2000多年的植蔗歷史。甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。果蔗不僅富含維生素,風味獨特,而且有多種藥用價值,《本草綱目》中記載果蔗可以助脾氣,利大小腸,具有消炎止渴、解酒毒等功能,主治下氣和中。

時間:1-2小時
食材
肋排 500g
栗子 92g
黑甘蔗 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材:肋排、栗子。黑甘蔗忘記放在一起來啦。
  • 步驟 2/8
    將肋排飛水,然後再次洗淨,放入湯鍋中,一次性注入清水。
  • 步驟 3/8
    放入黑甘蔗,蓋鍋蓋,大火煮開。
  • 步驟 4/8
    轉小火,煲1.5小時。
  • 步驟 5/8
    揭蓋,放入洗淨的栗子。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋,大火煮開。
  • 步驟 7/8
    轉小火再煲30分鐘,即可關火。這湯不用下任何調味料,已經非常甜香味啦。
  • 步驟 8/8
    盛入湯碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

優質的果蔗皮薄,莖嫩,鬆脆易斷,組織充實,沒有空心和綿心,入口嚼落成塊,嚼之汁多酥軟,品味清新甜口,風味醇厚,帶有冰糖清味,無鹹酸味。

釋出於 2024-05-10
相關菜譜
寫評論