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栗子燜排骨
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trolley心慌

朋友中秋前朋友送來的一箱栗子還有，於是做了這款栗子燜排骨。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
栗子 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
豉油 適量
蠔油 適量
姜 4片
蒜 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    栗子用開水燙一下，去外皮
  • 步驟 2/8
    排骨砍成小塊狀，用油、鹽、生粉、豉油、糖調味
  • 步驟 3/8
    下油到鍋裡，下姜蒜
  • 步驟 4/8
    下排骨翻炒至變色
  • 步驟 5/8
    下栗子拌均勻
  • 步驟 6/8
    下水浸到一半，蓋上蓋子，中間不斷翻拌
  • 步驟 7/8
    收汁後下蠔油，拌均勻
  • 步驟 8/8
    上碟即可食用，美味嗯
小貼士

栗子去皮用水燙過後過涼水，很容易脫皮

釋出於 2019-10-28
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