栗子冬瓜骨頭湯 - 栗子冬瓜骨頭湯的做法,栗子冬瓜骨頭湯怎麼做好吃,栗子冬瓜骨頭湯的家常做法 - 京細菜譜

栗子冬瓜骨頭湯

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墨衣過忘川丙

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吃栗子的季節，除了炒，烤之外，栗子煲湯，栗子粥多樣化的食用，不僅可以改變口味，而且更加營養均衡。今天用栗子，冬瓜煲豬骨湯清淡美味。

食材

冬瓜 500g

豬骨頭 500g

鹽適量

栗子仁適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬骨洗淨後浸在清水中，血水浸出後沖洗撈起
步驟 2/13

冷水下鍋綽水，綽水後撈起洗淨。
步驟 3/13

準備冬瓜和栗子
步驟 4/13

冬瓜去皮洗淨
步驟 5/13

湯鍋加入清水，把骨頭倒入，加入生薑片蓋上大火。
步驟 6/13

煮開後倒入料酒。
步驟 7/13

保持大火撇清浮沫。
步驟 8/13

然後倒入高壓鍋調製到煲湯25分鐘
步驟 9/13

之後開啟高壓鍋，回到湯鍋，大火煮開後倒入栗子
步驟 10/13

倒入冬瓜
步驟 11/13

加入鹽調味
步驟 12/13

蓋上大火煮開10分鐘
步驟 13/13

開啟加入雞精調味後熄火

小貼士

我用的栗子是熟的，如果是生栗子10分鐘不夠的，自己把握時間。

釋出於 2022-09-05