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冬瓜魚頭湯
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葉亡命天涯

今天送上一款湯,用的是冬瓜跟草魚頭。魚頭的功效大傢伙都知道了,我就網上找了一下冬瓜的營養價值,供大家參考一下。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。那麼具體冬瓜的功效和作用有哪些呢?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧 冬瓜汁的功效: 清熱毒,利小便,止渴除煩,祛溼解暑,解魚毒。 主治:熱毒癰腫,小便不利,心胸煩熱,口渴面熱,小腹水脹。 說明:冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼,而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用,就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰痠痛;體胖之人慾得體瘦輕健者則可常食

食材
冬瓜 350g
草魚頭 1個
適量
適量
冬菜 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料,草魚頭,冬瓜,薑片。
  • 步驟 2/9
    熱鍋加油,將薑片下鍋爆香。
  • 步驟 3/9
    再將魚頭下鍋。
  • 步驟 4/9
    另起湯鍋,加入清水加入冬瓜及薑片。
  • 步驟 5/9
    煮至湯底大開,再將煎好的魚頭下鍋。
  • 步驟 6/9
    大火煮於湯底濃白鮮香,再加適量細鹽調味。
  • 步驟 7/9
    再加適量冬菜提味。
  • 步驟 8/9
    最後關火加入蔥段即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份濃鮮的魚頭冬瓜湯就完成了。
小貼士

想要喝到湯底又白又鮮的魚湯,要用開過的湯水再煮魚頭,這樣子魚頭湯才能又濃又白又鮮。

釋出於 2022-11-23
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