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拌三色
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動靜unreasonable

這段時間一直在作涼拌菜，感覺好怪，活動期間沒去拌，過了活動倒天天作涼拌菜了。或者是因為天氣太熱了，喜歡吃這類涼拌菜，清清爽爽的。

時間:10-30分鐘
食材
金針菜 100g
黑木耳 100g
百合 150g
麻油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    金針菜浸泡20分鐘；
  • 步驟 2/14
    去除中間的花心，洗淨；
  • 步驟 3/14
    鍋入加水煮沸，倒入金針菜；
  • 步驟 4/14
    焯水後擠幹水份待用；
  • 步驟 5/14
    百合也浸泡10分鐘；
  • 步驟 6/14
    清洗乾淨過雜質；
  • 步驟 7/14
    鍋內加水煮沸，倒入百合焯水；
  • 步驟 8/14
    焯水後撈起，濾幹水份待用；
  • 步驟 9/14
    黑木耳浸泡洗淨；
  • 步驟 10/14
    鍋內加水煮沸，倒入黑木耳焯水；
  • 步驟 11/14
    焯水後撈起濾幹水份待用；
  • 步驟 12/14
    把焯水過的三種材料都倒進不鏽鋼盆中；
  • 步驟 13/14
    加麻油鹽糖白醋生抽；
  • 步驟 14/14
    拌勻後即可上桌食用。
小貼士

1、金針花把內蕊摘掉，減少點苦澀味。

2、可配其他原材一塊拌，會是另一種口味。

釋出於 2024-02-23
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