Name: 涼拌三色菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 金針菇 100g; 紫甘藍 100g; 黃瓜 50g; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 綿白糖 適量; 味極鮮 適量

涼拌三色菜

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marshal火辣

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金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑。黃瓜的營養成分，含有胡蘿蔔素。抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高於番茄。

時間:10-30分鐘

食材

金針菇 100g

紫甘藍 100g

黃瓜 50g

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備紫甘藍
步驟 2/7

切絲
步驟 3/7

準備黃瓜
步驟 4/7

鍋中放水，水開後放金針菇焯一下
步驟 5/7

撈出金針菇，黃瓜切絲，把三種蔬菜放盤子裡
步驟 6/7

加鹽、醋、白糖味極鮮、香油
步驟 7/7

攪拌均勻即可

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釋出於 2019-09-24

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