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牛肉鮮蝦砂鍋粥
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繫念pumpkin

前些天，偶然間，覺得兒子的臉色青青的，好一陣心痛。然後週末到吉之島買了些牛肉和鮮蝦，煮頓牛肉蝦粥一家人吃吧～反正夏天沒什麼胃口，煮粥方便又容易消化。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 300g
牛肉 250g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
蔥 適量
香菜 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，牛肉切片，芹菜蔥切小粒，薑切片
  • 步驟 2/10
    鮮蝦開邊挑去蝦線，備用
  • 步驟 3/10
    香菜切好備用
  • 步驟 4/10
    偷懶了，用電飯煲先煲好粥底
  • 步驟 5/10
    家裡沒有砂鍋，用湯煲煮了。把電飯煲裡的粥倒進湯燙，加入薑片
  • 步驟 6/10
    開大火煮開
  • 步驟 7/10
    粥底煮開後，加入鮮蝦，滾至變色
  • 步驟 8/10
    繼續大火煮，蝦變色後，加入牛肉和適量的鹽，大火滾半分鐘左右，蓋上鍋蓋，關中火煮五分鐘左右，中間需要攪拌一下，以防粘底
  • 步驟 9/10
    中火煮五分鐘後，開大火，加入適量生油和芹菜蔥，胡椒粉少許
  • 步驟 10/10
    香噴噴的牛肉蝦粥可以上桌了
小貼士

牛肉和蝦都可以補鐵，非常適合小朋友

釋出於 2019-10-23
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